Umweltfreundlich in die Grillsaison starten

Das Gute: Grillen ist eine der kalorien- und fettärmsten Garmethoden. Und schon mit einfachen Tipps lassen sich beim Grillerlebnis Klima und Gesundheit schonen. „Die Auswahl des Grillguts ist zum Beispiel entscheidender für die Umwelt als die Art des Grillens mit Holzkohle, Elektro- oder Gasgrill“, erklärte Höfken. So würden laut einer Studie des TÜV Rheinland nahezu 95 Prozent der anfallenden klimarelevanten Emissionen beim Grillen durch das Grillgut verursacht. Daher gilt auch beim Grillen: Wer mehr frisches Gemüse – möglichst regional und saisonal – auf den Grill legt, tut der Umwelt und der eigenen Gesundheit etwas Gutes.

Generell gilt: Die Schadstoffentwicklung bei Gas- oder Elektrogrills ist geringer als beim Grillen mit Holzkohle. Soll es Grillkohle sein, bestätigt zum Beispiel das Siegel des Forest Stewardship Council (FSC), dass das Produkt nicht aus Tropenholz sondern aus verantwortungsvoll bewirtschafteten Wäldern stammt. Weitere nachhaltige Grill-Tipps: Zusammenklappbare Mitnehmgrills sowie Teller und Besteck von zuhause bieten umweltfreundliche Alternativen zu Einweggrills und -geschirr.

Mit welchen zusätzlichen Tipps, Umwelt und Gesundheit beim Grillen geschont werden können, verrät der Umwelttipp des Monats Mai „Nachhaltig grillen“ aus der Reihe „Umweltschutz im Alltag“. Der Flyer und weitere Informationen sind im Internet abrufbar unter www.umweltschutz-im-alltag.rlp.de.